主要原因有兩個(gè)：一是國(guó)產(chǎn)油燃燒后會(huì)產(chǎn)生一氧化碳，長(zhǎng)期吸入一氧化碳對(duì)人體有害。因此，對(duì)于廚師和餐廳員工的健康，國(guó)產(chǎn)油不適合做廚房燃料。其次，國(guó)內(nèi)石油成本表現(xiàn)不高。每公斤熱值只有5500千卡左右，但價(jià)格很貴，消費(fèi)量大，價(jià)格貴，商家使用成本過(guò)高。

在常溫下，原油……”白油是指經(jīng)過(guò)提純和加氫飽和后，正常窄餾分的混合脂肪烴。白油是指經(jīng)過(guò)油廠(chǎng)深度精制、加工、除臭、脫色，然后不同程度氫化形成固體白油的油。

主要用于氯化石蠟生產(chǎn)的原料，以及洗滌劑原料、化妝品、日用必需品稀釋劑、溶劑等。
白油通常是按其飽和純度分類(lèi)的。常用的白油、工業(yè)白油、化妝品白油、醫(yī)用白油、食品白油等。不同類(lèi)型的白油有不同的用途。

舉一些常見(jiàn)和常見(jiàn)的例子。消耗量按小時(shí)計(jì)算：消費(fèi)量由客戶(hù)需求決定。以我們普通的煎爐為例：市場(chǎng)對(duì)熱值的一般需求是28000千卡/小時(shí)消耗量為2.434kg由于熱值高、熱、熱流損失小，在實(shí)際應(yīng)用中比理論數(shù)據(jù)更經(jīng)濟(jì)。

一個(gè)大爐子需要大約40000熱值。如果你匹配3萬(wàn)熱值的材料節(jié)約系統(tǒng)輸出，它會(huì)減速，因?yàn)槿绻L(zhǎng)時(shí)間不能滿(mǎn)足熱量需求，就會(huì)出現(xiàn)熱量損失，但如果匹配4萬(wàn)熱值或5萬(wàn)熱值輸出，很快就會(huì)滿(mǎn)足需求，相反，你不會(huì)浪費(fèi)。熱量守恒定律。

生物油（甲醇）風(fēng)機(jī)爐。小時(shí)消耗量為8-12 kg。柴油爐消耗量為3-4kg/h。柴油在抽煙，油味道很好。其中，菜油電噴爐1.5-3kg，電噴支付基本不在售后。實(shí)際使用為1.8kg/小時(shí)，單價(jià)一般在1萬(wàn)多元，終用戶(hù)的消防費(fèi)用僅為10元/小時(shí)以上。乙二醇燃料電加熱4-6kg使用方便，但維修率高。只有銅加熱正常?？諝獗眉s5-7kg，安裝復(fù)雜，無(wú)小火災(zāi)，維修率高，油耗高。