中鏈甘油三酯主要由辛酸（C8）和癸酸（C10）這兩種中鏈脂肪酸與甘油組成，在室溫下為無(wú)色、無(wú)臭、透明的液體，凝固點(diǎn)低，粘度小，氧化穩(wěn)定性好?

中鏈甘油三酯在工業(yè)上有廣泛的應(yīng)用，如制作潤(rùn)滑劑、涂料、塑料等產(chǎn)品。由于其具有較好的潤(rùn)滑性和穩(wěn)定性，因此常被用作潤(rùn)滑劑的原料；同時(shí)，它還可以作為涂料、塑料等產(chǎn)品的添加劑，提高產(chǎn)品的性能?

適量食用含有中鏈甘油三酯的食物，可以為身體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)，，從而提高身體的力，對(duì)于消化吸收功能不佳的人群，中鏈甘油三酯易于消化和吸收，可以作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑