駱駝奶維生素C的含量是牛奶的三倍,駱駝奶中含有類因子可以促進胰腺分泌。此外,駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均牛奶,脂肪含量則低于牛奶。補中,壯筋骨,令人不饑。近年來,人們逐漸把目光轉(zhuǎn)向駱駝乳及其制品的研究和開發(fā)。由于駝奶有較高的價值,所以潛在的需求慢慢被激發(fā),駱奶的價值吸引大批忠實客戶,尤其是糖尿病和乙肝的作用。
1、不高溫沖調(diào),沖調(diào)駱駝奶粉的水溫不宜過高,過高的水溫會降低駱駝奶粉中一些營養(yǎng)物質(zhì)的活性,建議水溫保持在50~60℃時沖調(diào)。
2、駱駝奶粉的每天攝入量30克,可分早晚兩次,沖調(diào)時杯內(nèi)先放水再放粉,水溫不得60℃(防止活性成分流失) 。
3、駱駝奶粉開罐后當天喝完為宜,且新疆駝奶廠家建議駱駝奶粉開蓋后盡量在一月內(nèi)食用,避免發(fā)潮。
從熱量上看,駝奶的飽腹感較強,一小杯駝奶就能有效緩解饑餓感,避免睡前饑餓睡不著。所以,駝奶是夜宵的好選擇。用駝奶當夜宵,營養(yǎng)高,方便飲用,不易過量,熱量較低,對于預防肥胖而言,遠比吃方便面、面條、餅干、面包、烤串等更有利。 按照我國膳食指南推薦,每天推薦食用相當于300克的乳及乳制品。如果飲食偏素或鈣質(zhì)攝入不足,可以適當提高駝乳的攝入量,也是完全沒問題的。