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迷迭香酸（主要成分）的CAS號(hào)：537-15-5
迷迭香酸（主要成分）的分子式：C18H16O8
請(qǐng)注意，迷迭香抗氧化劑為混合物，因此沒有單一的CAS號(hào)或分子式，上述提供的是其主要成分迷迭香酸的CAS號(hào)和分子式。

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迷迭香抗氧化劑是從迷迭香植物中提取的具有抗氧化性能的成分，它含有多種抗氧化劑，如鼠尾草酸、迷迭香酸和鼠尾草酚等，這些成分使其具有顯著的抗氧化性能。

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用法用量：在食品中添加迷迭香抗氧化劑時(shí)，應(yīng)根據(jù)食品的類型和保質(zhì)期需求來確定添加量。一般來說，其添加量在食品中的比例為0.01%~0.1%不等，具體用量需通過試驗(yàn)確定。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，迷迭香抗氧化劑可用于保護(hù)材料免受氧化損傷，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和耐久性。例如，它可以用于塑料、橡膠、潤滑油等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，以防止這些材料因氧化而老化。

迷迭香抗氧化劑是從迷迭香植物中提取的天然抗氧化劑，主要由多種酚類化合物組成，如迷迭香酸、鼠尾草酸、鼠尾草酚等。這些化合物具有強(qiáng)大的抗氧化性能，能夠清除自由基，防止氧化反應(yīng)的發(fā)生，從而保護(hù)食品、工業(yè)產(chǎn)品等免受氧化損害。

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迷迭香抗氧化劑通常呈棕色或黃褐色的粉末狀，具有特殊的香氣。它易溶于有機(jī)溶劑，如乙醇、丙酮等，但在水中的溶解度較低。此外，迷迭香抗氧化劑對(duì)光、熱和酸度具有一定的穩(wěn)定性，能夠在較寬的pH范圍內(nèi)保持其抗氧化性能。