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所謂的純糧酒是通過(guò)固態(tài)釀造和固態(tài)發(fā)酵而成的一種酒的稱(chēng)呼。如果在工藝和技術(shù)上沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的話那么在釀造過(guò)程中就會(huì)出現(xiàn)很多有害物質(zhì)導(dǎo)致酒中危害物質(zhì)超標(biāo)這也就是為什么小作坊釀出來(lái)的酒喝著會(huì)上頭的原因。所以即便是糧食釀造的也算不上是好酒。


我國(guó)是早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用和99.99%的無(wú)水。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。