陶器與瓷器的區(qū)別在于，一使用材料；二燒成溫度，二者缺一不可。陶器可以使用包括瓷土在內(nèi)的各種礦物粘土制作，燒成溫度較低，多在700—1000℃之間，胎體基本燒結(jié)，不再遇水分解，但氣孔率和吸水率較高。在顯微鏡下觀察胎體，極少存在玻璃相莫來石結(jié)晶體，換句話說就是沒有瓷化，敲擊之聲較沉悶。而瓷器使用的是氧化鋁含量較高的瓷土即高齡土燒制。瓷器的燒成溫度至少在1100℃以上，胎質(zhì)基本瓷化，顯微觀察有大量莫來石結(jié)晶體存在，氣孔率和吸水率較低，敲擊之聲清脆。

粉彩瓷器自從康熙年間出現(xiàn)以后，歷經(jīng)雍乾嘉慶三朝的頂峰，清代咸豐年間以后，伴隨著太平天國運動的爆發(fā)，御窯廠一度停止燒造，這使官窯瓷器受到了的打擊，從此以后，官窯瓷器更加程式化發(fā)展，少有創(chuàng)新。
光緒時期，企圖重整瓷業(yè)，陶瓷業(yè)進(jìn)入了一個相對比較繁榮的時期。在此情況下瓷器出現(xiàn)了一個新的款識和堂口——“大雅齋”。大雅齋是慈禧太后御用官窯瓷器，與底款是“大清光緒年制”的瓷器一起，都是光緒年間的官窯瓷器。

從目前的藝術(shù)品市場行情來看，價值的排列順序(由高到低)為：元明清時期瓷器、宋朝瓷器、唐五代時期瓷器、六朝時期瓷器、原始青瓷、晚清瓷器。從藝術(shù)性來評估(即藝術(shù)價值)。主要包括造型、裝飾、圖案三個方面。造型上以陳設(shè)器價值，價值的排列順序(由高到低)為：陳設(shè)器、文房用具、冥器、日用器。裝飾上目前以彩裝飾價值(如雍正時期琺瑯彩)，價值的排列順序(由高到低)為：彩裝飾、釉裝飾、胎裝飾。圖案上以人物圖案價值，價值的排列順序(由高到低)為：人物圖案、動物圖案、植物圖案、山水圖案、吉祥圖案等。從研究價值來評估(即科學(xué)研究價值)。如有紀(jì)年款的瓷器、在紀(jì)年墓中出土的瓷器，這些瓷器有較高的學(xué)術(shù)價值，但不是評估價值的主體，因此在古代瓷器價值評估體系中所占的比例不高。