分子式可能為C18H32O16，這代表了一種特定類型的低聚半乳糖。但更一般地，我們使用(C5H11O5)n來(lái)表示其分子式。

動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，低聚半乳糖具有低甜度、低熱量、高保濕性等特點(diǎn)，且對(duì)酸和熱都有很強(qiáng)的穩(wěn)定性。

用法用量：在食品中的添加量會(huì)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來(lái)確定。由于低聚半乳糖的甜度較低，因此可能需要與其他甜味劑配合使用以達(dá)到所需的甜度。同時(shí)，其添加量也需符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

用途：在飼料行業(yè)中，低聚半乳糖可能作為飼料添加劑使用，以改善飼料的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)和健康。

用法用量：在飼料中添加低聚半乳糖時(shí)，需要根據(jù)動(dòng)物的品種、生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)確定具體的添加量。同時(shí)，應(yīng)確保添加量在安全范圍內(nèi)，以避免對(duì)動(dòng)物健康造成不利影響。

低聚半乳糖的分子式較為復(fù)雜，因其是由半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個(gè)半乳糖基組成，因此分子式可以表示為(C5H11O5)n，其中n為2-8，對(duì)應(yīng)的分子量范圍為300-2000。