滾筒式食品烘干機(jī)是一種通過(guò)旋轉(zhuǎn)滾筒結(jié)合熱傳導(dǎo)實(shí)現(xiàn)食品脫水的連續(xù)式干燥設(shè)備，其核心原理及應(yīng)用特點(diǎn)如下：
一、主要結(jié)構(gòu)與干燥流程?
1.主體結(jié)構(gòu)?
回轉(zhuǎn)滾筒?：傾斜安裝（直徑0.8-2.4米，長(zhǎng)度3-24米），內(nèi)部通常配置螺旋揚(yáng)料板或鏈條刮板，用于連續(xù)翻動(dòng)食品物料?。
熱源系統(tǒng)?：支持電加熱管、燃?xì)饣蛏镔|(zhì)燃料，熱量通過(guò)熱交換器轉(zhuǎn)化為高溫?zé)犸L(fēng)（120-150℃）傳導(dǎo)至滾筒內(nèi)壁?。
傳動(dòng)裝置?：電機(jī)驅(qū)動(dòng)滾筒以3-15轉(zhuǎn)/分鐘低速旋轉(zhuǎn)，確保物料能夠均勻受熱?。
2.干燥三階段?
預(yù)熱階段?：物料在旋轉(zhuǎn)滾筒外壁受熱，水分蒸發(fā)緩慢?。
等速階段?：物料溫度上升，水分蒸發(fā)快速（效率達(dá)30-70公斤/平方米·小時(shí)）?。
降速階段?：內(nèi)部水分?jǐn)U散減緩，干燥速度下降（占全程80%-98%時(shí)間）?。
二、主要技術(shù)優(yōu)勢(shì)?
1.節(jié)能?
熱傳導(dǎo)+機(jī)械翻動(dòng)共同作用，熱效率可達(dá)到80%-90%，較傳統(tǒng)干燥能夠節(jié)省能源30%以上?。
干燥時(shí)間僅需10-30秒，保留熱敏性食品（如果蔬、糖類(lèi)）的營(yíng)養(yǎng)與色澤?。
2.智能控制?
溫控系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)80-200℃范圍，適配不同食品特性?。
自動(dòng)化連續(xù)運(yùn)行，支持全天24小時(shí)作業(yè)?。
3.多功能適配?
適用廣泛?：各種蔬菜片、果干、蔗糖、豆類(lèi)、薯類(lèi)、調(diào)味料等?。
處理?：每小時(shí)可處理2噸物料（如直徑1.2米機(jī)型）?。
三、食品加工應(yīng)用特點(diǎn)?
衛(wèi)生設(shè)計(jì)?：全密閉結(jié)構(gòu)避免二次污染，從而符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)?。
形態(tài)保持?：低溫快速干燥減少食品收縮變形，成品呈片狀/粉狀?。
一機(jī)多用?：通過(guò)參數(shù)調(diào)整兼容農(nóng)產(chǎn)品（如油菜籽、玉米）干燥?。
四、安全操作規(guī)范?
1. 啟動(dòng)前檢查密封性及傳動(dòng)部件，佩戴防護(hù)裝備（耐高溫手套、護(hù)目鏡）。
2. 預(yù)熱至設(shè)定溫度再投料，裝載量一般≤滾筒容積80%?。
3. 運(yùn)行期間禁止接觸高溫部件，發(fā)生緊急情況應(yīng)立即啟用停機(jī)按鈕。
4. 及時(shí)定期清理殘留物料，校驗(yàn)溫度傳感器精度。
該設(shè)備以其節(jié)能、準(zhǔn)確控溫及衛(wèi)生安全等特性，已成為現(xiàn)代食品加工行業(yè)的關(guān)鍵烘干裝備?。
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（一）產(chǎn)品型號(hào) HGJ1
進(jìn)氣溫度 ＞300℃
轉(zhuǎn)速 6
電機(jī)功率 10kw
長(zhǎng)度 1200cm
傾斜角 3-5°
生產(chǎn)能力 1-2T/h
（二）產(chǎn)品型號(hào) HGJ2
進(jìn)氣溫度 ＞300℃
轉(zhuǎn)速 6
電機(jī)功率 20kw
長(zhǎng)度 1500cm
傾斜角 3-5°
生產(chǎn)能力 2-3T/h
（三）產(chǎn)品型號(hào) HGJ3
進(jìn)氣溫度 ＞300℃
轉(zhuǎn)速 6
電機(jī)功率 30kw
長(zhǎng)度 1800cm
傾斜角 3-5°
生產(chǎn)能力 3-4T/h
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