【用途】γ-氨基丁酸可廣泛應(yīng)用于方便食品、烘焙食品、運(yùn)動(dòng)食品配料中?？芍瞥煞蹌?、糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品形態(tài)。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然活性成分，廣泛分布于動(dòng)植物體內(nèi)。植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。在動(dòng)物體內(nèi)，GABA幾乎只存在于神經(jīng)組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，學(xué)研究表明，其濃度高的區(qū)域?yàn)榇竽X中黑質(zhì)。

? γ-氨基丁酸屬營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。可用于面包、飲料、茶飲料、果汁飲料、烘焙食品。

γ-氨基丁酸是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，能夠抑制神經(jīng)元的興奮。這種抑制作用在調(diào)節(jié)大腦活動(dòng)和維持身體平衡方面起著重要作用。具體來說，GABA能夠降低神經(jīng)元的興奮性，這對(duì)于維持身體的平靜和穩(wěn)定狀態(tài)非常重要，特別是在系統(tǒng)得發(fā)育和功能中發(fā)揮著重要作用