嗯，用戶問的是魚肉采肉的工作原理，我需要詳細解釋這個過程。，可能用戶對魚類加工感興趣，或者想了解食品工業(yè)中的步驟。我要先確定采肉的定義，可能是指從魚身上分離出魚肉的過程，去除骨頭、皮和其他不需要的部分。

魚肉采肉機的操作使用: 1、將魚肉采肉機安放在水平工作位置，使機器工作平穩(wěn)； 2、檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合； 3、在外罩要接可靠接地； 4、要有電工將機器電源線接在全斷開的電源開關（空氣開關）上，接通電源，看機器運轉是否正常，無異常聲音時方可使用；

魚肉采肉機適用于海魚、淡水魚各種魚類，大魚分割成段，小魚直接采肉，可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離，達到提高原材料利用率、節(jié)約人工費用的目的，提高低值魚的經濟價值，魚肉采肉機別名又叫魚肉分離機，適用于海魚、淡水魚各種魚類。大魚分割成段，小魚直接采肉，裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的采肉桶和傳動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，送出機外。