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斑蝥黃呈現(xiàn)為深紫色晶體或結(jié)晶性粉末，熔點約為210℃（分解）。它溶于氯仿（10%），微溶于植物油（0.005%）、丙酮（0.03%），不溶于水、乙醇、丙二醇。

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用途：斑蝥黃在食品工業(yè)中主要用作著色劑，用于飲料、冰淇淋、調(diào)味醬、番茄制品、肉類制品等的著色，為產(chǎn)品提供橙色色澤。它也可以作為動物飼料添加劑，特別是在禽類飼料中，以增加蛋黃和禽肉的色澤和亮度。

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斑蝥黃作為一種具有優(yōu)良著色能力的化學(xué)物質(zhì)，在食品添加劑、工業(yè)、化工和紡織行業(yè)等多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用前景。然而，在使用過程中仍需注意遵循相關(guān)法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。

斑蝥黃呈現(xiàn)為深紫色晶體或結(jié)晶性粉末。其熔點約為210℃（分解）。斑蝥黃對氧和光不穩(wěn)定，但著色后色調(diào)不受pH值影響，對日光也相當(dāng)穩(wěn)定，不易褪色。它溶于氯仿（10%），微溶于植物油（0.005%）、丙酮（0.03%），不溶于水、乙醇和丙二醇。穩(wěn)定的工業(yè)產(chǎn)品通常為溶于油脂或有機溶劑中的溶液形式，或水分散性的橙至紅色粉末或顆粒形式。

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用途：斑蝥黃在食品添加劑行業(yè)中主要用作著色劑。它可以用于飲料、醬料、肉類等食物的調(diào)色，使食品色澤更加鮮艷誘人。同時，斑蝥黃也常用于飼料中，通過飼養(yǎng)動物的方式間接地為食品提供色澤，如增強雞皮的黃色等。

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用法用量：在食品添加劑中的具體用量需根據(jù)食品的種類、所需的色澤深淺以及生產(chǎn)工藝來確定。一般來說，斑蝥黃的添加量應(yīng)控制在安全范圍內(nèi)，以避免對食品的品質(zhì)和口感產(chǎn)生不良影響。在飼料中，斑蝥黃的添加量也需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)目的來確定。