越野炊事車、野外營地餐飲車、紅白喜事流動餐車，從2012年到今天，隨著市場的推廣，越來越多的個體，酒店經(jīng)營著看準(zhǔn)這塊市場，農(nóng)村包圍城市，農(nóng)村市場更是以口碑相傳，哪個廚藝好，那個操辦的大方，下次我也照著來。在自家門口享受酒店廚師的手藝！您不需去酒店，就能嘗到酒店大廚的手藝！經(jīng)濟實惠到家，菜品好賣相好，賓主皆歡喜。以酒店管理模式運作流動餐飲車，采取式服務(wù)，從宴席的會場布置、賓客進(jìn)場安排、菜品設(shè)計、菜單、司儀等等都安排的妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)?。女主人只需通知賓客到場就好了。只要您服務(wù)做到好，廚師廚藝好，價格公道，源源不斷的排期就等著您了。

長期以來，農(nóng)村集體聚餐點多、面廣、量大，一直存在食品加工制作環(huán)境“臟亂差”的隱憂，是食品安全監(jiān)管的難點和，為監(jiān)管困局，自貢市配備了食品安全信息員，并定期組織農(nóng)村廚師開展體檢，程度上確保農(nóng)村聚餐安全。此次“流動餐車”的面世，則是食藥監(jiān)管理念和方式的再次突破，旨在通過市場競爭的方式，積極引導(dǎo)和發(fā)展“流動餐車+中央廚房”模式，以、整潔、便民的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)來逐步替代傳統(tǒng)的農(nóng)村餐飲加工方式，實現(xiàn)農(nóng)村聚餐服務(wù)的無縫化對接，終實現(xiàn)農(nóng)村聚餐食品安全的穩(wěn)定可控。

農(nóng)村家庭紅白喜事舉辦宴席規(guī)模越來越大，據(jù)統(tǒng)計，每千戶家庭中，舉辦宴席的為165次，平均每次就餐人數(shù)為160人。每500戶家庭，每戶年平均參加宴席為5次。農(nóng)村承辦宴席，95%在自己家中由農(nóng)村廚師幫忙制作，5%在附近舉辦。一批以制作宴席的民間廚師隊伍拙見，由于這些廚師沒有正規(guī)的“作業(yè)工具”,經(jīng)常受到食品、衛(wèi)生，加之加工條件的及必要的手段，加工食品存在較大的隱患，常常引起食物中毒食源性。我司市場銷售部汪經(jīng)理瞅準(zhǔn)了農(nóng)村餐飲業(yè)這款未的“大蛋糕”，與多家有意向的經(jīng)營者交流，從2012年開始，陸陸續(xù)續(xù)試行流動餐飲車，通過大廚的反復(fù)使用，提煉出的紅白喜事餐車布局及相關(guān)配置，做到車輛實用性強，操作順手。 為了適應(yīng)現(xiàn)代生活和工作的需求，我們經(jīng)過多年的實踐和反復(fù)研究，在中型箱式汽車的基礎(chǔ)上，改裝成新型多功能、伸展式豪華箱式汽車（宴會廳）在實用性上受到廣大消費者和有關(guān)部門的好評！