干貝素廠家 干貝素生產(chǎn)廠家 食品級干貝素廠家 琥珀酸二鈉廠家 干貝素生產(chǎn)供應 干貝素用途

功能作用：

調(diào)味增鮮：具有特的貝類鮮味，能為食品增添鮮美口感，可單使用，也可合用，產(chǎn)生鮮味相乘效果。

緩和刺激：能緩和其他調(diào)味料的刺激，如降低鹽味的強烈感，增強整體呈味力，使食品口感更協(xié)調(diào)。

穩(wěn)定風味：對熱穩(wěn)定，在熱處理食品中能穩(wěn)定發(fā)揮調(diào)味作用。且因其是不揮發(fā)性酸，可防止食品發(fā)酸，保持風味穩(wěn)定。

增強滲透：溶解性好，滲透性強，能更好地滲透到食品內(nèi)部，提高調(diào)味效果，均勻提升食品整體風味。

應用領(lǐng)域：廣泛應用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。

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