不銹鋼廚具餐具是使用不銹鋼材料制作的廚房用具和餐飲用具。不銹鋼具有耐腐蝕、不易生銹、易清潔等優(yōu)點(diǎn)，因此成為廚房和餐廳常用的材料之一。 不銹鋼廚具包括刀具、鍋具、爐具、調(diào)料器具等，常見的有不銹鋼刀、不銹鋼炒鍋、不銹鋼湯鍋、不銹鋼蒸鍋等。

不銹鋼餐具包括餐刀、餐叉、餐勺、餐叉勺組合等，常見的有不銹鋼餐刀餐叉組合、不銹鋼湯匙等。 不銹鋼廚具餐具具有優(yōu)良的性和衛(wèi)生性，容易清潔，不產(chǎn)生異味，且不會與食物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不會對人體健康造成危害。因此，不銹鋼廚具餐具廣泛應(yīng)用于家庭廚房、飯店、餐廳等場所。

我們總部實(shí)驗(yàn)室是食品接觸材料檢測實(shí)驗(yàn)室。
主要檢測產(chǎn)品范圍有
餐廚具:刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
餐廚具:儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等
食品包裝: 紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等
食品加工電動器具: r汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺等
嬰幼兒喂養(yǎng)用具:嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等
食品生產(chǎn)中接觸用設(shè)備: 生產(chǎn)線管道、設(shè)備等
食品接觸材料原材料: 樹脂、涂料、涂層、油墨等
有食品接觸材料及制品檢測需求的企業(yè)，可以與我們聯(lián)系

2023年9月25日，衛(wèi)生健康委印發(fā)2023年第6號公告，新發(fā)布85項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。GB 4806.9-2023《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》正式發(fā)布，并將于2024年9月6日起正式實(shí)施。與現(xiàn)行的《GB 4806.9-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》相比，修改變動較大，的修改是區(qū)分了“合金元素”和“雜質(zhì)元素”，并增加制定了合金元素的遷移，

新標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求和變化：

原料要求
①不銹鋼不再限制類型和用途。
②食品接觸面使用的金屬基材和金屬鍍層不應(yīng)使用鉛、鎘、砷、汞、銻、鈹和鋰作為合金元素。
③金屬基材和金屬鍍層中雜質(zhì)元素含量應(yīng)符合以下要求（新增要求）：
不銹鋼：砷≤0.01%，鎘≤0.01%，鉛≤0.01%。
食品包裝用薄鋼板：砷≤0.03%，鎘+鉛≤0.01%。
鋁及鋁合金材料：砷≤0.01%，鎘+鉛+汞≤0.01%。
其他金屬基材和金屬鍍層：砷≤0.03%，鎘≤0.01%，鉛≤0.01%。

感官要求：
感官：接觸食品的表面應(yīng)適度清潔，鍍層不應(yīng)開裂、剝落，焊接部分應(yīng)光潔，無氣孔、裂縫、毛刺。
浸泡液：遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有異臭。
注意：浸泡液只判斷是否有“異臭”，不觀察“著色現(xiàn)象”。

理化指標(biāo)
重金屬元素遷移擴(kuò)增為13項(xiàng)遷移（包括雜質(zhì)和合金元素）。如果材料成分已知時，可以根據(jù)材料成分確定待測元素。比如對金屬鍍層，可根據(jù)鍍層金屬成分確定待測元素。
：
遷移實(shí)驗(yàn)
①根據(jù)GB 4806.9-2023附錄A選擇遷移試驗(yàn)條件。
②對于重復(fù)使用的金屬材料及制品，不銹鋼以第3次的試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合規(guī)判定，其他金屬材料三次的遷移結(jié)果中有任何一次超標(biāo)即為不合格。

標(biāo)簽標(biāo)識
①符合GB 4806.1的要求。
②金屬基材應(yīng)明確標(biāo)示其材料類型及材料成分，可采用我國標(biāo)準(zhǔn)牌號或統(tǒng)一數(shù)字代號表示。
③食品接觸面覆有金屬鍍層的，還應(yīng)標(biāo)示鍍層材料。金屬鍍層不止一層時，按照底鍍層-中鍍層-面鍍層(接觸食品面上的鍍層)的順序標(biāo)出各層金屬成分，并以斜杠“/”隔開，如“鍍銅/鎳/鉻”。

有食品接觸用金屬材料及制品檢測需求的企業(yè)可以與我們聯(lián)系，聯(lián)系人：陳小姐與現(xiàn)行的《GB 4806.9-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》相比，修改變動較大，的修改是區(qū)分了“合金元素”和“雜質(zhì)元素”，并增加制定了合金元素的遷移，

合金元素:
冶煉金屬時，為達(dá)到某些性能要求(如拉伸強(qiáng)度、硬度、耐磨性、耐腐蝕性、電導(dǎo)率等)而有意添加的一種或多種金屬或非金屬元素
金屬合金元素如鋁、銅、鉻、、鉑、鎳、鋅、錫、鉆等;非金屬合金元素如碳、硅等.

雜質(zhì)元素:
殘留在金屬中的非有意添加的元素

金屬制品是指使用金屬材料制造的各種產(chǎn)品或物品。金屬制品可以包括以下幾類： 1. 金屬制件：如螺母、螺栓、螺絲等緊固件，以及各種小型金屬部件或配件。 2. 金屬結(jié)構(gòu)件：如鋼結(jié)構(gòu)、鋁合金結(jié)構(gòu)等，用于建筑、橋梁、車輛等行業(yè)。 3. 金屬容器：如金屬桶、金屬罐等，用于儲存液體或固體物質(zhì)。 4. 金屬家具：如鐵床、金屬柜、金屬椅等，用于家庭、辦公室或公共場所。 5. 金屬器具：如鍋、勺、刀具等，用于烹飪、食品加工或日常生活中的操作工具。 6. 金屬裝飾品：如金屬首飾、金屬雕塑等，用于裝飾、禮品或藝術(shù)品。 7. 金屬管道和管件：如鋼管、銅管、不銹鋼管等，用于輸送液體或氣體的管道系統(tǒng)。 8. 金屬電器：如電視機(jī)、冰箱、空調(diào)等家用電器中的金屬部件或外殼。 9. 其他金屬制品：如金屬車輪、金屬工具、金屬標(biāo)牌等。
金屬制品在各行各業(yè)中都有廣泛的應(yīng)用，因其具有較高的強(qiáng)度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性和耐腐蝕性，可以滿足各種不同的需求。