醇母葡聚糖廣泛用作人類主食面包饅頭、包子、餅干糕點(diǎn)等食物的發(fā)酵劑和養(yǎng)分劑。跟著生物技術(shù)發(fā)展，科學(xué)家們從面包酵母細(xì)胞壁中萃取出一種稱為"Beta 葡糖"的物質(zhì),具有功能，如今能在食物工業(yè)中廣泛使用，能作為養(yǎng)分添加劑，為產(chǎn)品添加新亮點(diǎn)和附加值

酵母葡聚糖是一種源于釀酒酵母植物細(xì)胞的多功能性含糖量——β-聚糖,是以1, 3-D-葡聚糖為主導(dǎo)鏈,1, 6-D-聚糖為碳鍵,其相對(duì)分子質(zhì)量約為240萬,約有l(wèi)萬多個(gè)葡萄糖水分子結(jié)構(gòu)聯(lián)接而成。β-聚糖普遍存有于各種各樣細(xì)菌和綠色植物,如平菇、靈芝、燕麥片中,

【產(chǎn)品名稱】：酵母β-葡聚糖

【英文名稱】：yeast glucan

【產(chǎn)品性狀】：強(qiáng)黃色至類白色粉末

【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。

產(chǎn)品的功效與應(yīng)用。

食品領(lǐng)域。酵母葡聚糖可以作為食品配料應(yīng)用到乳制品、肉制品、焙烤食品、飲料糖果等普通食

化妝品領(lǐng)域。由于酵母葡聚糖具有、快速修復(fù)傷口的功能,酵母葡聚糖還可以應(yīng)用到化妝品中,作為面膜、沐浴露、護(hù)手霜等化妝品的配料

中文名稱：酵母葡聚糖
中文別稱：右旋糖酐
英文名稱：yeast glucan
EINECS號(hào)：1308068-626-2