干燥時(shí)間過短，產(chǎn)品水分含量過高，不利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸；干燥時(shí)間過長(zhǎng)，不僅會(huì)增加能耗，還可能使卵磷脂過度干燥，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)地變脆、活性降低。例如，噴霧干燥的時(shí)間較短，通常在幾分鐘內(nèi)完成；而冷凍干燥則需要較長(zhǎng)時(shí)間，可能持續(xù)數(shù)小時(shí)甚至數(shù)十小時(shí)。

原料預(yù)處理：對(duì)鮮肉（如雞肉、牛肉等）進(jìn)行驗(yàn)收、清洗、剔除筋膜與脂肪，再通過絞肉機(jī)絞成肉糜，同時(shí)按配方加入谷物粉、蔬菜粉、維生素等輔料，攪拌混合均勻。

烘干冷卻：成型后的顆粒進(jìn)入烘干設(shè)備，去除多余水分（控制水分含量以延長(zhǎng)保質(zhì)期），隨后通過冷卻機(jī)降溫至室溫，避免成品結(jié)塊或變質(zhì)