認(rèn)證工廠自認(rèn)證合約簽約日起，應(yīng)確實依據(jù)「食品GMP追蹤管理要點」（PMCC-之規(guī)定接受追蹤查驗，如有異常情形時，由認(rèn)證執(zhí)行機構(gòu)通知限期改善。經(jīng)認(rèn)證執(zhí)行機構(gòu)以書面通知限期改善無效時，得報請推行取消該認(rèn)證工廠或產(chǎn)品之食品GMP認(rèn)證資格，并由推廣宣導(dǎo)執(zhí)行機構(gòu)通知終止合約書。

通過認(rèn)證之工廠或產(chǎn)品，于十二個月內(nèi)累計年度缺點達(dá)三次者，由認(rèn)證執(zhí)行機構(gòu)報請推行取消該工廠或產(chǎn)品之食品GMP認(rèn)證資格及認(rèn)證標(biāo)志使用權(quán)。

認(rèn)證工廠依本規(guī)章相關(guān)規(guī)定接受產(chǎn)品檢驗時應(yīng)繳費，并于收到執(zhí)行機構(gòu)繳費通知后一個月內(nèi)繳清。逾期未繳者，經(jīng)再限期催繳（每次催繳期間為一個月），且于十二個月內(nèi)累計催繳紀(jì)錄達(dá)三次者，得由執(zhí)行機構(gòu)報請推行取消該工廠之食品GMP認(rèn)證資格及認(rèn)證標(biāo)志使用權(quán)。

認(rèn)證工廠對其認(rèn)證產(chǎn)品之制造、委托加工、包裝標(biāo)示、成分純度或廣告宣傳等，如有惡意虛偽行為，或因工廠之行為對消費者造成嚴(yán)重傷害，經(jīng)食品GMP技術(shù)確認(rèn)屬實者，除應(yīng)自負(fù)一切法律責(zé)任外，并得由推行取消該工廠之食品GMP認(rèn)證資格。

認(rèn)證工廠經(jīng)認(rèn)證執(zhí)行機構(gòu)報請推行取消工廠或產(chǎn)品之認(rèn)證資格及認(rèn)證標(biāo)志使用權(quán)后，若仍繼續(xù)使用時，應(yīng)由認(rèn)證執(zhí)行機構(gòu)確認(rèn)后報請推行透過大眾傳播媒體公布布廠商名稱，并由推行函請相關(guān)主管機關(guān)依法辦理。

通過執(zhí)行GMP這一系列的規(guī)程，藉以達(dá)到一個共同的目的：

--防止不同食物或其成份之間發(fā)生混雜；

--防止由其它食物或其它物質(zhì)帶來的交叉污染；

--防止差錯與計量傳遞和信息傳遞失真；

--防止遺漏任何生和檢驗步驟的事故發(fā)生；

--防止任意操作及不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與低限投料等違章違法事故發(fā)生；

食品GMP的基本精神：

　　1、降低食品制造過程中人為的錯誤。

　　2、防止食品在制造過程遭受污染或品質(zhì)劣變。

　　3、建立健全的自主性品質(zhì)體系。
食品GMP的基本原則是：

　?。ㄒ唬┦称稧MP之推行，采認(rèn)證制度，由業(yè)者自愿參加。

　?。ǘ┦称稧MP之訂定分通則與專則兩種，通則適用所有食品工廠，專則依個別產(chǎn)品性質(zhì)不同及實際需要予以訂定。

　　（三）食品GMP產(chǎn)品之抽驗方法，訂有中國國家標(biāo)準(zhǔn)者應(yīng)從其規(guī)定，未訂者得參照檢驗單位或?qū)W術(shù)研究機構(gòu)認(rèn)同之方法。
GMP是世界衛(wèi)生組織（WHO），對所有制要企業(yè)質(zhì)量管理體系的具體要求。國際衛(wèi)生組織規(guī)定，從1992年起出口藥品按照GMP規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，藥品出口初具GMP證明文件。GMP在世界范圍內(nèi)已經(jīng)被多數(shù)國家的、制藥企業(yè)和醫(yī)藥一致公認(rèn)為制藥企業(yè)和醫(yī)院制劑室進(jìn)行質(zhì)量管理的優(yōu)良的、的制度。