BRC認證目標：
提高供應商的標準和一致性，避免產(chǎn)品失誤；
消除由于遵從不同標準而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核；
更好支持生產(chǎn)供應鏈各個層次的零售商的目標實現(xiàn)；
提供簡練的信息。

針對近來發(fā)生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會，一個代表英國零售商利益的英國商業(yè)組織）發(fā)表了BRC-全球食品標準，對食品制造工廠的低衛(wèi)生標準進行了規(guī)范。
BRC-全球食品標準是針對向英國零售商供應食品的任何國家以及任何食品的供應商設計的。遵守此項方案并不是法律規(guī)定，但是英國零售商對這個標準十分推崇。為了遵守此標準，食品供應商/制造商在他們的管理體系中采用三項主要標準：
HACCP的采用和實施
一個備有證明文件的和有效的質(zhì)量管理體系
工廠環(huán)境標準、產(chǎn)品、過程和人員的控制

第四版的《BRC全球標準-包裝與包裝材料》將于2月出版，在此之前，英國零售商協(xié)會（BRC）透露了新版包裝標準的一些主要的變更內(nèi)容。變更如下：
1.準備和計劃部分，將為新認證單位提供指導和支持。
2.追加防護措施減少化學遷移風險，例如油墨從包裝遷移至食品中。
3. 引入"基礎"條款， 這些基礎條款與對建立與實行有效包裝生產(chǎn)操作至關重要的體系有關。
4.引入基于數(shù)量以及不符合程度的分級方案。
5.審查反映公司審計表現(xiàn)的糾偏措施中的頻率和進程。
6.基于終期使用包裝材料的衛(wèi)生要求，簡化高風險和低風險兩類產(chǎn)品的范疇，例如，一種食品包裝材料具有高風險性，但是環(huán)繞壺或者烤箱的包裝材料具有低風險性。