在潮州地區(qū)，油柑是一種常見水果?？芍苯邮秤?，也可腌制食用，“腌制后的油柑，酸酸脆脆的，吃起來很爽口”，當(dāng)?shù)厝艘矝]有把“油柑”榨成汁的習(xí)慣。但自從奶茶商家把“油柑”制作成一種飲料，它便一發(fā)不可收拾地走上網(wǎng)紅之路。

因?yàn)槿r面講究“不時(shí)不食”，只限四到六月份供應(yīng)，這還不打緊，三蝦意味著“蝦仁、蝦腦、蝦籽”全靠人手剝，十只河蝦才出一兩蝦籽，能體現(xiàn)江南飲食文化的“”。

承認(rèn)，白松露是個(gè)神秘的主。盡管常聽美食作家極盡所能地贊美這種長(zhǎng)于地下，渾身疙瘩的蘑菇，但真正吃過的。即使吃過，也不是人人都能接受這味道。

當(dāng)然，人們對(duì)白松露味道失望的原因還可能是白松露的矜貴，假如采摘后不立馬食用，它的鮮味和香氣甚至?xí)趲仔r(shí)和幾天內(nèi)消失，這一點(diǎn)，和老藝術(shù)家寫過的松茸有異曲同工之妙。
甜咸紛爭(zhēng)可以先放置一邊，但酸菜魚真的，想象一下，酸菜魚的酸爽和艾草的清苦結(jié)合在一起，只想喊一句：媽，救我。
本來青團(tuán)之于傳統(tǒng)文化的意義非常好，源自過去中原百姓熄炊的“寒食三日”，后來寒食節(jié)和清明節(jié)合二為一，吃青團(tuán)的習(xí)俗就被遷徙到清明節(jié)，作為打開春天的方式。