主要特點：

1.調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。

2.調(diào)整預壓力旋鈕，可產(chǎn)品在切割過程中始終如一。

3.調(diào)整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。

4. 切割槽—側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu)，方便加料，提高工作效率。


凍肉切塊機的養(yǎng)護方法：

仔細檢查機器部分和共切動作是否正常后，切斷電源，清洗機器后正式使用。讓我們來看看凍肉切塊機的維護方法。

1.其目的是在正式生產(chǎn)前，用少量的肉材料進行試切，檢查調(diào)整的運行速度，即肉材的厚度，調(diào)整前期壓力大小，前幾刀中肉精太厚，影子稍微減少前期壓力。例如，如果前幾刀切開的肉丁太薄，就要稍微增加前期壓力。

2.切好的肉類，在0 ~ 5攝氏度下切好的外形尺寸效果好。要防止肉材中夾雜碎骨頭、鐵釘?shù)入s物。

3.把事先切好的烤肉店填滿肉桶切就可以了。切削的動作與通電時相同。如有異常，應立即切斷電源檢查。請不要引起故障。

的切割性能
凍肉切片機的核心特點是能夠快速、均勻地處理冷凍肉類。其采用高硬度不銹鋼刀片（通常硬度達HRC55-60），配合電機功率范圍在0.75kW-3kW（數(shù)據(jù)來源：德國Bizerba公司技術(shù)手冊），可穩(wěn)定切割-18℃以下的凍肉，切片厚度可調(diào)（0.1mm-15mm），誤差控制在±0.2mm內(nèi)。例如，商用級機型如“Globe SX-300”每分鐘可切120片，滿足大批量生產(chǎn)需求。此外，部分型號配備自動進料系統(tǒng)，減少人工干預，提升效率30%以上。