真假駱駝奶粉的辨別：1、看配料表，的駝乳粉配料表只有一種：駱駝生鮮乳。如果配料表寫(xiě)著純駝乳為主，后面還有寫(xiě)其他添加劑如大豆粉、乳清粉、植物油等，這就不是純駝乳而是駝乳配方奶粉了！2、看形態(tài)顏，純凈的駱駝奶粉粉質(zhì)細(xì)膩不粗糙，呈現(xiàn)一點(diǎn)淡淡的乳黃，總體是偏乳白，而不是大家普遍認(rèn)為的潔白無(wú)瑕的顏。過(guò)白的駱駝奶粉多半是經(jīng)過(guò)漂白的工藝，特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉，卻并不是好駱駝奶粉。3、一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來(lái)的口感清爽，會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。此外駝奶的味道還有一點(diǎn)淡淡的咸味，如果味道明顯比較咸的話(huà)那就是商家添加了食用鹽來(lái)混淆消費(fèi)者。純凈的駱駝奶粉聞起來(lái)會(huì)有淡淡的味，清淡而不濃郁。

喝駝奶粉的五個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)一：不能空腹喝
有人說(shuō)空腹喝駝奶粉會(huì)把蛋白質(zhì)當(dāng)作能量白白消耗掉，實(shí)際上，駝奶中含有約4.5%的乳糖，會(huì)分解供能、節(jié)約蛋白質(zhì);此外駝奶中還含有3%左右的脂肪，也能起到供應(yīng)能量的作用。所以，空腹喝駝奶并不會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。駝奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分全面，可以為人體充分利用。即便消化率略有降低，在來(lái)不及吃早飯時(shí)，空腹喝駝奶也比什么都不吃好。
清晨不宜把駝奶粉當(dāng)成惟一的飲品，起床后先喝杯白開(kāi)水(北方供暖季節(jié)室內(nèi)干燥，喝點(diǎn)蜂蜜水更好)，然后再喝駝奶，因?yàn)轳勀淘谘a(bǔ)充水分方面遠(yuǎn)不如白開(kāi)水迅速、有效。
誤區(qū)二：高鈣奶補(bǔ)鈣效果更好
市場(chǎng)上“高鈣奶”鋪天蓋地，不少消費(fèi)者為了健康特意選擇這類(lèi)產(chǎn)品。實(shí)際上，這些產(chǎn)品與駝奶粉相比相差很多。所謂高鈣奶，每100毫升也只含鈣130毫克，而每100毫升駝奶就含有350毫克以上的鈣，駝奶粉中的鈣是容易吸收的乳鈣質(zhì)，而且駝奶中的乳糖、氨基酸、等都能促進(jìn)鈣的吸收，而人工添加的鈣是價(jià)格為低廉的乳酸鈣等無(wú)機(jī)鈣，吸收率并不高。
可見(jiàn)，如果需要補(bǔ)充鈣元素，只需要每天喝駝奶粉即可，并不一定喝“高鈣奶”。此外，由于駝奶中的酪蛋白膠束對(duì)鈣離子濃度十分敏感，添加過(guò)多鈣質(zhì)會(huì)影響牛奶的穩(wěn)定性，加熱時(shí)鈣質(zhì)容易沉淀，牛奶的口感也會(huì)受一定影響。所以還是駝奶補(bǔ)鈣更好。
誤區(qū)三：多喝會(huì)長(zhǎng)胖
許多人都有這種擔(dān)心。駝奶粉在天然食品中營(yíng)養(yǎng)為全面，但這并不等于喝駝奶粉一定會(huì)長(zhǎng)胖。10克的全脂駝奶粉僅含熱量220千卡， 相當(dāng)于小半碗米飯或一罐可樂(lè)。然而，吃一包100克的餅干，就會(huì)攝入熱量450 千卡以上。
駝奶粉容易使人感到已吃飽，在餐前喝一杯駝奶，可以有效地緩解饑餓，降低食欲，攝入的總熱量并不比不喝駝奶時(shí)更高。如果用兩杯駝奶代替晚餐，甚至還有的作用。需要注意的是，如果睡覺(jué)前要喝駝奶粉，那還是應(yīng)該相應(yīng)減少晚餐的食量，避免攝入過(guò)多熱量。
誤區(qū)四：不能跟果汁一起喝
駝奶粉中的蛋白質(zhì)遇酸沉淀十分正常，即便不與果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也會(huì)沉淀。酸奶的凝凍就是奶蛋白質(zhì)受乳酸菌作用沉淀的結(jié)果。駝奶粉和水果一起制作的各種甜品在國(guó)外已經(jīng)流行很多年，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因此而出現(xiàn)不消化的問(wèn)題。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含單寧過(guò)高，與蛋白質(zhì)結(jié)合之后，會(huì)降低駝奶蛋白質(zhì)的消化吸收率。
誤區(qū)五：不能和茶一起喝
這種說(shuō)法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能與駝奶粉中的鈣發(fā)生反應(yīng)、影響吸收。有學(xué)者指出，即使不與駝奶同時(shí)飲用，草酸、鞣酸進(jìn)入人體后也可能與人體內(nèi)本身的礦物質(zhì)發(fā)生沉淀反應(yīng)，與是否和駝奶同時(shí)飲用無(wú)關(guān)。此外，只要多喝點(diǎn)駝奶粉，就可以彌補(bǔ)損失的少量鈣質(zhì)。

天天喝駱駝奶會(huì)發(fā)胖嗎？適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物，奶粉不屬于高熱量食物。相反，奶粉的營(yíng)養(yǎng)較為豐富和全面，它含有蛋白質(zhì)和鈣。