飲料工業(yè)的“穩(wěn)定器”：食品級氧化鈣的防沉淀秘訣
在果汁、植物蛋白飲料中，食品級氧化鈣可調(diào)節(jié)pH值至弱堿性，防止果肉顆粒沉淀，保持飲料均勻穩(wěn)定。例如在杏仁奶生產(chǎn)中，它能與蛋白質(zhì)結(jié)合，增強(qiáng)體系穩(wěn)定性，延長貨架期。其用量需嚴(yán)格控制，避免堿性過強(qiáng)影響口感，體現(xiàn)了食品添加劑“少量”的特點(diǎn)。

食品級氧化鈣的安全爭議：科學(xué)認(rèn)知消除誤解
部分消費(fèi)者對“生石灰”用于食品存在顧慮，實(shí)則食品級氧化鈣經(jīng)嚴(yán)格提純，安全性已通過國家認(rèn)證（GB30614—2014）。其在食品中的殘留量極低，且會與胃酸反應(yīng)生成無害的氯化鈣，被人體吸收或排出。只要合規(guī)使用，不會對健康造成危害，無需過度擔(dān)憂。

水產(chǎn)養(yǎng)殖中的“消毒能手”：食品級氧化鈣的跨界應(yīng)用
食品級氧化鈣在水產(chǎn)養(yǎng)殖中可用于清塘消毒，通過提高水體pH值，殺滅病菌、寄生蟲和野雜魚卵。使用時需將其加水配成石灰乳趁熱潑灑，忌直接投入池中，以免魚類誤食。此外，它還能調(diào)節(jié)水質(zhì)硬度，為藻類生長提供鈣源，促進(jìn)養(yǎng)殖生態(tài)平衡。