西門塔爾牛分布,北在我國(guó)東北的森林草原和科爾沁草原,南至中南的南嶺山脈和其山區(qū),西到新疆的廣大草原和青藏高原等地。各地的自然環(huán)境變化,夏季平均高氣溫中南地區(qū)的30℃,到東北的0℃,冬季低平均氣溫從南方的15℃到北方的-20℃,高低氣溫則變化更大。
不具備消化草料的能力,也沒(méi)有微生物和纖毛蟲存在,只能靠吃乳汁進(jìn)入真胃供吸收利用。此時(shí)喂給草料,會(huì)加重牛犢前胃的負(fù)擔(dān),引起疾病。如果喂草料過(guò)晚,胃腸得不到鍛煉,前胃生長(zhǎng)發(fā)育慢,容積過(guò)小,也會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。
在東北、西北和四川盆地邊緣地區(qū)以及內(nèi)地某些山區(qū)將可發(fā)展成純種繁育體系。在農(nóng)區(qū),對(duì)乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明顯效果,一代雜種在農(nóng)區(qū)利用作物秸稈的情況下,一天可擠乳3.15kg。在飼草條件不夠充足的地區(qū),雜交代數(shù)不宜過(guò)高,雜交體系將是值得研究的問(wèn)題。