用途：亞麻酸在食品添加劑領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。它可以作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中，如嬰幼兒配方食品、乳制品、烘焙食品等，以提供人體所需的ω-3脂肪酸。

分子式：亞麻酸的分子式為C18H30O2，表示其由18個(gè)碳原子、30個(gè)氫原子和2個(gè)氧原子組成分子式：亞麻酸的分子式為C18H30O2，表示其由18個(gè)碳原子、30個(gè)氫原子和2個(gè)氧原子組成。

亞麻酸為無(wú)色至淺黃色的油狀液體，在空氣中易氧化，不溶于水，但溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。其物理性質(zhì)如密度、沸點(diǎn)、閃點(diǎn)等可能因具體產(chǎn)品和工藝條件而有所不同。