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供應(yīng)福建小蘇打99.6含量食品級(jí)小蘇打金山牌碳酸氫鈉直發(fā)漳州

更新時(shí)間:2025-09-16 [舉報(bào)]
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小蘇打簡(jiǎn)介
碳酸氫鈉(SodiumBicarbonate),又稱酸式碳酸鈉,俗稱小蘇打及焙用堿等,是一種易溶于水的白色堿性粉末,微有咸味。
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽。因?yàn)槭軣峄蚴芩嶙饔?,很易放出二氧化碳?xì)怏w,常用作發(fā)酵劑。

中文名稱 碳酸氫鈉
中文別名 小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹
英文名 Sodium Bicarbonate
化學(xué)式 NaHCO?
CAS 144-55-8
性狀: 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末,無(wú)臭、味咸、易溶于水,但比碳酸鈉在水中的溶解度小,水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
約在50℃開(kāi)始失去二氧化碳,在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時(shí)開(kāi)始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點(diǎn)時(shí)全部分解。25℃時(shí)溶于10份水,約18℃時(shí)溶于12份水。其冷水制成的沒(méi)有攪動(dòng)的溶液, 對(duì)試紙僅呈微堿性反應(yīng),放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。
小蘇打用途
碳酸氫鈉可直接用于鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花,以及畜牧業(yè)養(yǎng)殖、飼料添加、水處理、脫硫等。
用作分析試劑、無(wú)機(jī)合成以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。
標(biāo)簽:福建小蘇打食品級(jí)小蘇打
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