真空滾揉機(jī)的滾揉效果

真空滾揉機(jī)不僅可以對各種粉體、顆粒、膏體進(jìn)行混合，而且還具有很好的磨損效果，適用于各種細(xì)粉、靈敏物料的混合。由于真空滾揉機(jī)實(shí)現(xiàn)了真空狀態(tài)下的混合，使得制品中不會出現(xiàn)氧化、變質(zhì)等現(xiàn)象，從而了制品的品質(zhì)。



結(jié)語

真空滾揉機(jī)的性能特點(diǎn)不僅是采用氣動壓縮和真空負(fù)壓相結(jié)合的混合技術(shù)，在真空狀態(tài)下對物料進(jìn)行滾揉混合，而且具有較好的磨損效果，了制品的品質(zhì)，因此在各種行業(yè)都有廣泛的應(yīng)用前景。如果您有需要選擇真空滾揉機(jī)進(jìn)行混合加工，本文介紹的性能特點(diǎn)會對您的選擇有很大的幫助。

在真空狀態(tài)下，肉料會呈現(xiàn)膨脹狀態(tài)，這樣能使已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。