D-核糖可以作為調(diào)味品以及調(diào)味香精等風(fēng)味物質(zhì)的合成原料。利用D-核糖的甜味及能量補(bǔ)充作用，已經(jīng)廣泛應(yīng)用到飲料、能量棒等多種食品中。

食品添加劑，甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增強(qiáng)效果。可用于各種食品、飲料、保健品、保健食品、固體飲料、醫(yī)藥原料等。

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑兩類；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來(lái)源可分為天然甜味劑和合成甜味劑