單寧酸是一種天然多酚基功能性化工原料，核心價(jià)值在于其 生物相容性 和 多重化學(xué)活性，廣泛應(yīng)用于傳統(tǒng)工業(yè)（皮革、墨水）和新興綠色技術(shù)（環(huán)保水處理、醫(yī)藥）。隨著可持續(xù)發(fā)展需求提升，其作為可再生化學(xué)品的地位日益重要。

性質(zhì)
黃色或棕黃色無(wú)定形松散粉末，在空氣中顏色逐漸變深，有強(qiáng)吸濕性；不溶于乙醚、苯、氯仿，易溶于水、乙醇、丙酮，水溶液有澀味。不是單一化合物，化學(xué)成分比較復(fù)雜，大致可分為兩種，一種是縮合單寧，是黃烷醇衍生物；另一種是可水解的單寧，分子中具有酯鍵。

核心工業(yè)用途
（1）傳統(tǒng)化工應(yīng)用
領(lǐng)域 作用 典型案例
皮革工業(yè) 與膠原蛋白交聯(lián)，使生皮柔軟耐用（植物鞣革） 皮具、鞋材
墨水制造 與Fe2?反應(yīng)生成黑色鞣酸鐵（持久顯色） 藍(lán)黑墨水、檔案墨水
紡織印染 媒染劑，增強(qiáng)染料與纖維結(jié)合 棉/麻織物染色
（2）現(xiàn)代功能材料
水處理劑：

螯合重金屬離子（如電鍍廢水中的Cr??、Cu2?）。

生物可降解絮凝劑（替代化學(xué)合成品）。

粘合劑：

與甲醛縮合制備木材膠（部分替代酚醛樹(shù)脂）。

（3）食品與醫(yī)藥
食品添加劑（E181）：

啤酒/葡萄酒澄清（去除渾濁蛋白質(zhì)）。

抗氧化劑（抑制油脂酸敗）。

醫(yī)藥輔料：

止血棉、痔瘡膏（收斂傷口）。

抗菌劑（利用酚羥基破壞微生物細(xì)胞膜）。