石灰氫氧化鈣和空氣中二氧化碳還會(huì)發(fā)生反應(yīng)從而形成難溶于水的碳酸鈣。制糖工業(yè)生產(chǎn)中，先利用氫氧化鈣中和糖漿中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氫氧化鈣反應(yīng)生成沉淀物被過(guò)濾出去，以此減少糖的酸味。

氫氧化鈣是一種二元強(qiáng)堿（但氫氧化鈣的溶解度較小，實(shí)際上顯中強(qiáng)堿性），具有堿的通性，對(duì)皮膚，織物有腐蝕作用。氫氧化鈣在工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。它是常用的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料等。
氧化鈣（calcium oxide），是一種無(wú)機(jī)化合物，它的化學(xué)式是CaO，俗名生石灰。物理性質(zhì)是表面白色粉末，不純者為灰白色，含有雜質(zhì)時(shí)呈淡或灰色，具有吸濕性。

區(qū)分氧化鈣和氫氧化鈣
1.把粉末放入中加入過(guò)量的炭粉，用帶有導(dǎo)管的單孔膠塞塞住瓶口，排氣導(dǎo)管口擺放一瓶燃燒的酒精燈。
2.用酒精噴燈高溫加熱
3.充分反應(yīng)后，停止加熱。
4.把冷卻到室溫，把剩余固體倒出來(lái)，分辨產(chǎn)物顏色。
〔因?yàn)镃aO+3C=（高溫）CaC2+CO↑，Ca（OH）2不與C反應(yīng)。炭是黑色固體，電石是外觀(guān)為灰色、棕或褐色塊狀固體，氫氧化鈣是白色固體?！?br /> 若產(chǎn)物顏色為黑和白的話(huà)，只有氫氧化鈣。
若產(chǎn)物顏色為黑和灰色、棕或褐色的話(huà)，只有氧化鈣。
若產(chǎn)物顏色為黑、白和灰色、棕或褐色的話(huà)，兩者混合物