D-核糖（D-Ribose）的CAS號(hào)為50-69-1，分子式為C5H10O5，是一種重要的五碳單糖。它作為核糖核酸(RNA)和ATP的關(guān)鍵組成成分，在生命活動(dòng)中扮演著重要角色。

D-核糖在食品添加劑領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，主要利用其甜味及能量補(bǔ)充特性。它可以用作加熱食品的甜味劑，具有風(fēng)味增強(qiáng)效果，適用于各種食品、飲料、保健品和固體飲料等。

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑兩類；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑