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葡萄糖基甜菊糖是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)的食品添加劑。它以其特的清涼、甘甜特點(diǎn)，以及對(duì)人體健康的諸多益處，在食品制造中得到了廣泛應(yīng)用。

1. 甜味劑

葡萄糖基甜菊糖的大特點(diǎn)是它的甜度非常高，約為蔗糖的150～300倍。這種高甜度使得它在食品制造中可以用較少的量就達(dá)到相同的甜度，從而降低了熱量的攝入。這對(duì)于糖尿病、肥胖病、動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常好的選擇。它可以作為替代蔗糖的甜味劑，用于各種需要增加甜度的食品中，如飲料、糖果、糕點(diǎn)等。

2. 風(fēng)味食品

由于葡萄糖基甜菊糖具有特的清涼甜味，它還可以用于制作風(fēng)味食品。這些食品通常具有清爽的口感和濃郁的甜味，能夠吸引消費(fèi)者的食欲。例如，它可以用于制作各種風(fēng)味茶，或者添加到腌漬品中，增加食品的風(fēng)味和保存期