西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國(guó)邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多，成為分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。

2018年，合作社實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖收入330余萬(wàn)元。合作社還引入干裂式分裂機(jī)將牛糞變糞為寶，與鄰近的獼猴桃合作社形成良好的有機(jī)循環(huán)利用。在實(shí)現(xiàn)致富的同時(shí)，蔡成勇還不忘鄉(xiāng)親，他主動(dòng)為當(dāng)?shù)厝罕姰?dāng)起技術(shù)顧問，向群眾免費(fèi)傳授養(yǎng)殖技術(shù)，提高群眾的養(yǎng)殖水平。

暮春時(shí)節(jié)，米小紅的西門塔爾牛養(yǎng)殖基地?cái)U(kuò)建工程開始動(dòng)工，從初養(yǎng)殖4頭牛到如今小有規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，她開始盤算如何擴(kuò)大自己的養(yǎng)殖規(guī)模，更多地帶動(dòng)周邊的農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，讓鄉(xiāng)親們都能有穩(wěn)定的收入，能過上更好的生活。
經(jīng)過兩年的發(fā)展，米小紅的養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)在總共養(yǎng)殖了60余頭西門塔爾肉牛，同時(shí)還替周邊沒有勞動(dòng)力的兩戶托管養(yǎng)牛。周邊的農(nóng)戶開始在她的養(yǎng)殖場(chǎng)打工，并向其銷售自己所種的飼草，獲得多重收入。對(duì)現(xiàn)在的米小紅而言，每天看到自己養(yǎng)的牛又增加了重量，是讓她身心愉快的事情。

為做好肉牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)工作，該縣積極組織，多方協(xié)調(diào)，依法解決養(yǎng)殖大戶養(yǎng)牛用地問題。電力部門則按照有關(guān)規(guī)定為養(yǎng)牛大戶提供用電服務(wù)，并執(zhí)行養(yǎng)殖用電按農(nóng)業(yè)用電的政策。該縣為養(yǎng)牛大戶提供規(guī)劃設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)，以及飼料配制、飼養(yǎng)、疫病防治等技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶完善牛繁育體系，提高良種牛普及率。該縣還加大政策扶持力度，擴(kuò)大生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)模，加快養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí)，著力解決農(nóng)戶養(yǎng)牛的后顧之憂，在中國(guó)人壽集團(tuán)的支持下，給牛上保險(xiǎn)，每頭保費(fèi)225元，保額高達(dá)5000元。截至目前，該縣牛存欄量達(dá)5.99萬(wàn)頭，建成25個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)，帶動(dòng)5200戶養(yǎng)殖戶發(fā)展養(yǎng)牛。去年，該縣牛出欄1.86萬(wàn)頭。

“存欄500頭，養(yǎng)殖效益輻射周邊3個(gè)村寨156人?！边@是貴州省從江縣西山鎮(zhèn)卡翁村人稱“牛人支書”的謝國(guó)光近的“養(yǎng)牛成績(jī)單”，在他的下，2018年全村40余戶貧困戶通過西門塔爾牛養(yǎng)殖不但摘下了貧困的帽子，日子也越過越紅火。

談及今后的打算, 謝國(guó)光說，近些年外出務(wù)工的人員越來越多，荒坡荒地也越來越多，要將這些閑置的資源全部流轉(zhuǎn)出來，在以養(yǎng)殖黃牛為的基礎(chǔ)上，利用養(yǎng)牛產(chǎn)生的農(nóng)家肥料，種植茶園、有機(jī)蔬菜，把它做成一整條產(chǎn)業(yè)鏈?！拔{更多的貧困群眾加入進(jìn)來，不僅要把養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，還要讓更多的群眾參與進(jìn)來，把它作為我們村的支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)群眾脫貧致富?！蹦壳?，謝國(guó)光村民發(fā)展蔬菜基地和藥材基地，群眾213人，實(shí)現(xiàn)在家門口創(chuàng)業(yè)56人。如今，滿山的牛群、豐收的土豆地是卡翁村民擺脫貧困，走向幸福生活的好寫照。