性狀：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。 性狀：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

當(dāng)瓜氨酸仍然是胺基酸時,由于它不是為DNA而編碼,所以是不會在蛋白質(zhì)生物合成中嵌入蛋白質(zhì)內(nèi),不過仍然有部份蛋白質(zhì)含有瓜氨酸。這些瓜氨酸是由勝肽精胺酸亞氨酶(PAD)所產(chǎn)生,在瓜氨化的過程中轉(zhuǎn)化為瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白質(zhì)包括有人腦髓鞘鹼性蛋白(MBP)、聚角蛋白微絲蛋白及一些組蛋白。如纖維素及波形蛋白能從細(xì)胞死亡及組織發(fā)炎中被瓜氨化。

患有的(約80%)會發(fā)展一套反應(yīng)對抗帶有瓜氨酸的蛋白質(zhì)。雖然這種反應(yīng)機(jī)制的起因不明,但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。

主要性能指標(biāo)

旋光度 24.5~26.8°

重金屬≤10ppm

含水量≤0.30%

灼燒殘渣≤0.10%

含量98.5~101.0%

中文名 :L-瓜氨酸

外文名 :L-Citrulline

CAS No :372-75-8

分子式 :C6H13N3O3


中文名稱:L-瓜氨酸

英文名:L-Citrulline

CAS No 372-75-8

分子式:C6H13N3O3

奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;2.飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;3.糖果糕點:糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等;
其他用途:肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。