膽固醇一種環(huán)戊烷多氫菲 的衍生物?；瘜W(xué)式為C27H460。為白色或淡黃色結(jié)晶,是哺乳動(dòng)物中主要的備體類(lèi)化合物,在基本的細(xì)胞生命活
動(dòng)中起到重要作用。
中文別名:膽備醇:(3B)-膽備-5-烯-3-醇;膽-5-烯-3B-醇
英文名稱(chēng):Cholesterol
CAS號(hào):57-88-5
EINECS號(hào):200-353-2
分子式:C27H460
分子量:386.6535
膽固醇是制造激素的重要原料,并可用作乳化劑

用 途: 名稱(chēng): 膽固醇,CAS:57-88-5,英文名: Cholesterol 基原: 本品由牛、羊、豬腦經(jīng)提取、加工制成。 性狀: 本品為白色、類(lèi)白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)140℃-150℃。用途產(chǎn)品名稱(chēng): 膽固醇

人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿(mǎn)足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。