拌餡機(jī)屬于一種混料攪拌設(shè)備，拌餡機(jī)通過(guò)槳葉的翻轉(zhuǎn)，使機(jī)器內(nèi)物料不斷的攪拌，混合， 是制作腸類(lèi)，丸子的設(shè)備。同時(shí)也是制作水餃、餛飩類(lèi)的面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
本機(jī)采用380v交流電源，控制電機(jī)工作，電器部分設(shè)有斷電保護(hù)和安全保護(hù)，如遇突然停電，來(lái)電后需重新按功能按鈕方可工作。

拌餡機(jī)參數(shù)：

型號(hào)：BX50拌餡機(jī)

功率/電壓：0.75kw/380v

外形尺寸：960x790x830mm

產(chǎn)量：50kg/8min

機(jī)重：160kg

轉(zhuǎn)速：14r/min

型號(hào)：BX100拌餡機(jī)

功率/電壓：1.1kw/380v

外形尺寸：1050x870x970mm

產(chǎn)量：100kg/8min

機(jī)重：240kg

產(chǎn)量：100kg/8min

轉(zhuǎn)速：14r/min

從市場(chǎng)應(yīng)用角度分析，拌餡機(jī)的普及顯著改變了食品加工業(yè)態(tài)。根據(jù)行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)，使用拌餡設(shè)備可使生產(chǎn)效率提升3-5倍，人力成本降低60%。在餃子工業(yè)化生產(chǎn)線上，拌餡機(jī)與和面機(jī)、成型機(jī)聯(lián)動(dòng)作業(yè)，單班次（8小時(shí)）產(chǎn)能可達(dá)10萬(wàn)只以上。某速凍食品企業(yè)的案例顯示，引入全自動(dòng)拌餡系統(tǒng)后，產(chǎn)品次品率從人工攪拌時(shí)期的2.3%降至0.5%以下。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，中型拌餡機(jī)（容量20-50升）能有效解決高峰期備料壓力，如北京某連鎖餐飲品牌在后廚配置3臺(tái)拌餡機(jī)后，早餐時(shí)段包子餡料準(zhǔn)備時(shí)間由原來(lái)的2小時(shí)縮短至40分鐘。這些實(shí)際案例印證了機(jī)械化攪拌在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中的核心價(jià)值。