廚房通風管道氣味凈化裝置的選擇：
對于采用低空排放的項目，若未對廚房排風進行氣味凈化，直接排入大氣，氣味經(jīng)常會通過新風以及門窗等途徑進入室內造成氣味污染。故一個好的廚房通風設計還應該考慮氣味凈化。
目前常見的氣味凈化裝置有臭氧燈、高能離子管、活性炭片、活性炭箱。臭氧燈：產(chǎn)生臭氧，對氣味進行氧化分解。該方式效率不高，燈管也需要定期更換，產(chǎn)生的臭氧對周圍居民健康有一定影響。
廚房通風管道的高能離子管：采用高能粒子產(chǎn)生自由基對氣味進行分解，通常對于高濃度惡臭有良好作用，安裝簡單但成本很高。
廚房通風管道的活性炭片：氣味去除效果顯著，去除率達到50%，安裝簡單，但需要頻繁更換；
廚房通風管道的活性炭箱：氣味去除效果顯著，去除率高可達90%，有較大的活性炭?？梢宰銐蜷L的使用壽命，安裝稍復雜.

通風管的結構主要包括進風接管、出風口接管和彎頭。
1、進風口接管：離心式通風機的進口管一般要變徑，即圓形截面變?yōu)榫匦谓孛?。并?jīng)過一個90°彎頭，因為離心式通風機的進口多制成圓形管，而在通風管系中，圓形管與矩形管比較，圓形管占有較大的空間，同時，圓形90°彎頭比矩形90°彎頭制作難度大，技術要求較高，因此在許多情況下，把抽風機的進口管制成矩形90°彎頭。為了與抽風機的進口管連接，在圓形管與矩形管之間制作一個由圓形過渡到矩形的過渡接頭；
2、出風口接管：離心通風機的出口管，要轉換方向時，好與分機中空氣的流動方向一致，如下圖a所示。當出口管接頭長度較短，曲率半徑較小時，在彎頭中領裝導流板。

通風管制作工藝：
1、咬縫形式：臥式平咬縫用于圓管接縫，雙折角咬縫，這種咬縫用于直管的咬縫。圖c、d所示為復合角咬縫，用于矩形截面的彎頭或直管的咬縫；
2、管道連接：限于材料長度規(guī)格和安裝方便，風管應分段制造，每段風管不宜超過2m。每段風管的連接一般均用角鋼或扁鋼法蘭，如果風管系統(tǒng)無特殊的水密性要求時，法蘭與風管不需焊接或鉚接，只需將風管伸出法蘭平面板邊90°即可。風管的連接也可采用插片式或立咬縫連接方法。