在食品工業(yè)中,三氯蔗糖作為甜味劑,廣泛用于無糖或低糖飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、調(diào)味品及口腔護(hù)理產(chǎn)品等。其添加量根據(jù)具體產(chǎn)品配方和所需甜度調(diào)整,確保在不影響食品風(fēng)味的前提下,提供理想的甜味感受。
在飼料行業(yè),三氯蔗糖可作為甜味劑添加于寵物食品或特定用途的飼料中,以提高飼料的適口性,促進(jìn)動(dòng)物采食,但添加量需嚴(yán)格控制在安全范圍內(nèi),確保不會(huì)對(duì)動(dòng)物健康造成負(fù)面影響。
三氯蔗糖是一種高倍甜味劑,屬于蔗糖的衍生物,其甜度約為蔗糖的數(shù)百倍至數(shù)千倍,但熱量極低,幾乎不參與人體代謝,因此被廣泛用于食品工業(yè)中以減少糖分?jǐn)z入而不影響食品的甜味口感。
三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末,無臭,口感,穩(wěn)定性好,耐高溫、耐酸堿,在多種食品加工條件下均能保持良好的甜味特性,不易發(fā)生水解或變色。
其使用方法通常是通過直接添加至食品原料中,按一定比例混合均勻,具體用量依據(jù)產(chǎn)品配方和所需甜度調(diào)整,但需符合各國食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品添加劑使用規(guī)定。
紡織行業(yè):在紡織行業(yè),三氯蔗糖通常不直接用于紡織品的生產(chǎn)或處理,但其相關(guān)化學(xué)知識(shí)或甜味劑技術(shù)可能間接促進(jìn)紡織助劑或功能性整理劑的開發(fā)。