貝塔環(huán)糊精廠家 貝塔環(huán)糊精生產(chǎn)廠家 環(huán)糊精β-環(huán)狀糊精 貝塔β-環(huán)狀糊精

功能特性：具有包合作用，能夠包合各種疏水性分子，形成包合物，從而改變這些分子的物理和化學性質(zhì)?？上愇?，增加香料和香精的穩(wěn)定性，改善食品的口感，還能增強食品的乳化和防潮能力，提高食品的保質(zhì)期。

應用領域：根據(jù) GB 2760-2024 規(guī)定，其可用于多種食品，具體如下：

腌漬的蔬菜：大使用量為 0.5g/kg，可幫助保持蔬菜的風味和質(zhì)地，防止氧化變色等。

膠基糖果：大使用量為 20.0g/kg，能起到增稠、穩(wěn)定等作用，有助于保持糖果的口感和形態(tài)。

方便米面制品：大使用量為 1.0g/kg，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，如增加韌性等。

預制肉制品和熟肉制品：包括調(diào)理肉制品、腌臘肉制品類、醬鹵肉制品類等，大使用量均為 1.0g/kg，能增強肉品的保濕性，保持風味。

碳酸飲料、茶（類）飲料、特殊用途飲料等：大使用量為 0.5g/kg，以即飲狀態(tài)計，相應的固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量，可用于掩蓋不良風味，穩(wěn)定香氣成分等。

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