新能源液體新能源廚房燃料的著火特性燃料在設(shè)備中燃燒的基本要是溫度、壓力、濃度、始燃時(shí)刻和燃燒持續(xù)時(shí)間（燃燒速度）等。這要涉及燃料的揮發(fā)性、沸點(diǎn)、汽化熱、著火溫度、活化能、辛烷值、十六烷值、蒸氣壓、比熱容、液體與氣態(tài)粘度、液體表面張力、液體和氣態(tài)的導(dǎo)熱率等系列的物化特性。

在羥基中氫氧共用的電子靠近氧的一邊，從而使氧原子周圍的電子云密度較大，導(dǎo)致氫氧原子間的極性增加而比較容易斷裂。所以，不管是哪一種醇中的羥基，都具有較強(qiáng)的化學(xué)活性。羥基的這一特性在相當(dāng)程度上決定著新能源液體新能源廚房燃料在設(shè)備中的著火和燃燒特性。

學(xué)校食堂改革后也實(shí)行的承包制，在面臨市場(chǎng)和需求的千變?nèi)f化，采用更加經(jīng)濟(jì)節(jié)能的廚房燃料，有助有實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)空間的保障；學(xué)校在設(shè)計(jì)建設(shè)時(shí)沒(méi)有開(kāi)通天然氣，使用新能源新能源廚房燃料也是迫不得已，畢竟相比液化氣還是具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。