乳清粉廠家 乳清粉生產(chǎn)廠家 乳清粉 乳清粉價(jià)格 乳清粉報(bào)價(jià)

一、簡(jiǎn)介

       乳清粉是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)加工方法和程度不同，

      乳清產(chǎn)品可歸納為：

      1、甜性乳清粉產(chǎn)品：分低、中、高蛋白乳清粉。

      2、改性乳清份產(chǎn)品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉

二、性狀

      正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。乳清粉根據(jù)乳清來源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉。

       從生產(chǎn)硬質(zhì)干酪、半硬質(zhì)干酪、軟干酪和凝乳酶干酪素獲得的副產(chǎn)品乳清稱為甜乳清，其PH值為5.9~6.6，因此干燥制得的就是甜乳清粉；鹽酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH為4.3~4.6，為酸乳清，由此干燥制得的就是酸乳清粉。

      根據(jù)脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。

三、用途

     用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。