阿斯巴甜,學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯,是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。其甜度,約為蔗糖的200倍,且熱量較低,每克僅含約4大卡的熱量。
阿斯巴甜在食品加工和藥劑加工中有廣泛應(yīng)用,并且由于其不會(huì)引起血糖的明顯升高,特別適合于糖尿病患者食用。
用法用量:在食品中的添加量應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō),阿斯巴甜的添加量較少即可達(dá)到理想的甜味效果。同時(shí),需要注意的是,阿斯巴甜對(duì)熱不穩(wěn)定,因此在高溫加工過(guò)程中需要特別注意。
用途:在飼料行業(yè)中,阿斯巴甜或其相關(guān)產(chǎn)品的應(yīng)用可能較少。然而,由于其低熱量和高甜度的特性,理論上可以作為飼料添加劑使用,旨在改善飼料的口感和降低能量密度。但這一應(yīng)用還需進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。
常作為低熱量食品或飲料的甜味劑。然而,阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,因此不適用于苯丙酮尿癥患者。
目前尚無(wú)明確報(bào)道表明阿斯巴甜在紡織行業(yè)有直接應(yīng)用。紡織行業(yè)通常使用染料、助劑等化學(xué)品,而阿斯巴甜作為甜味劑,與紡織行業(yè)的需求不匹配。