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廣州扁桃仁千層酥

更新時間:2025-05-19 [舉報]
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扁桃仁千層酥 外觀:呈規(guī)整的塊狀或片狀,表面金黃誘人,扁桃仁片鑲嵌其上,排列有序。層層酥皮清晰可見,薄如蟬翼,層次分明。
? 口感:入口酥脆無比,輕輕一咬,酥皮便在口中散開,發(fā)出清脆的“咔嚓”聲,伴隨著濃郁的黃油香氣和淡淡的甜味。扁桃仁的加入增添了香脆的口感和濃郁的堅果風味,使整體口感更加豐富有層次。

千層酥制作工藝

? 酥皮制作:將小麥粉、黃油、冰水等原料混合,經(jīng)多次折疊、搟制、冷藏,使面團形成多層結(jié)構(gòu),再將其搟成薄片,切成合適的形狀。

? 扁桃仁處理:選用扁桃仁,切成薄片或碾碎,均勻撒在酥皮表面,或在折疊酥皮時加入其中。

? 杏仁雪花酥烘烤成型:將制作好的千層酥放入預熱的烤箱中,以適宜溫度和時間烘烤,直至表面金黃酥脆。
廣州廠家,可以定制,做到0香精,
標簽:扁桃仁千層酥千層酥
廣州市漁泰源食品有限公司

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