牛雜是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，營養(yǎng)素比較均衡，能給身體帶來一定的好處，但是如果經(jīng)常大量的食用也會給身體帶來壓力。這主要是因為牛雜屬于動物的內(nèi)臟，且膽固醇的含量比較高，經(jīng)常食用會給身體帶來一定的負面影響。

在吃方面，低調(diào)的老廣總是意外的統(tǒng)一。像牛雜這種市井煙火味的“下欄嘢”，卻莫名成為嘴刁老廣心目中無可替代的“白月光”。你敢說牛雜一句不好，廣州人同你搏過！

在廣東，牛雜不只是一種小吃，它是一種文化，一種情感的寄托。無論是朋友聚會，還是家人團聚，廣式牛雜總是能夠帶來溫馨和歡樂。它不僅僅是食物，更是一種連接人與人之間的紐帶，一種傳遞愛與幸福的象征。