蒸汽加熱配料夾層鍋清潔的目的是為保持蒸汽加熱配料夾層鍋處于潔凈狀態(tài)，以工藝衛(wèi)生，適用于蒸汽加熱配料夾層鍋的清潔操作，符合的生產(chǎn)要求。

大夾層鍋是以蒸汽為熱源的食品加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于糖果、乳制品、制藥及餐飲等領(lǐng)域，適用于熬湯、燉煮等工序。其內(nèi)層鍋體采用奧氏型不銹鋼材質(zhì)，耐酸耐熱，外層夾套可選碳鋼或不銹鋼材質(zhì)，并配有壓力表和安全閥裝置。通過蒸氣壓力實現(xiàn)均勻加熱，具有熱、溫度控制穩(wěn)定等特點，適用于不同規(guī)模的生產(chǎn)場景 。



該設(shè)備在加熱方式上衍生出燃?xì)獾榷喾N形式，并增設(shè)攪拌功能以適配高粘度物料加工需求，如麥芽糖漿等 。其雙層結(jié)構(gòu)設(shè)計優(yōu)化了熱能傳遞效率，縮短烹飪時間，材質(zhì)組合與功能配置可根據(jù)生產(chǎn)需求調(diào)整，兼顧經(jīng)濟性與實用性。