小分子成分,對人體生理機能有著其它營養(yǎng)物質(zhì)的作用。與海參相比,海參具有良好的溶解性、穩(wěn)定性、低黏度性等特殊的理化性質(zhì),因此經(jīng)酶解制得的海參肽具有易消化吸收,生物效、無抗原性,食用安全等優(yōu)點,比普通海參制品有更高的生物效價。

天然的潿洲海刺參。主要來自北海所處的北部灣深海,為天然的海刺參(刺參類)。其特點是潿洲海刺參的有效成分“海參皂苷”(海參素)的含量要比人工養(yǎng)殖海參更高,蛋白質(zhì)的質(zhì)量也比人工養(yǎng)殖的要好許多。

海參多肽、多種氨基酸、海參粘多糖、海參皂苷(海參毒素)、多種微量元素 等,采用生物酶進行水解,能溶解于水,吸收迅速,功效比未經(jīng)水解的海參粉更高

【 海參肽 溶解度】：≥99%
【 海參肽 粒度】：80目
【 海參肽 水分】：≤6%
【 海參肽 菌落總數(shù)】：＜1000
【 海參肽 沙門氏菌】：無
【 海參肽 大腸桿菌】：無

【產(chǎn)品名稱】海參蛋白肽/海參提取物

【英文名稱】Sea Cucumber

【原料別名】遼參、海男子

【拉丁名稱】Apostichopus japonicus

。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。