谷氨酸鈉廠家 谷氨酸鈉生產(chǎn)廠家 谷氨酸鈉價格 味精生產(chǎn)廠家

來源：目前，國外通常以糖、蜜作為原料來生產(chǎn)味精，而在我國，一般用玉米或者大米這樣的糧食作物來生產(chǎn)食品級谷氨酸鈉，通過谷氨酸棒桿菌等微生物發(fā)酵、提取、中和、結(jié)晶、分離、干燥等一系列工藝制成。

用途：食品級谷氨酸鈉主要用作增味劑，被廣泛應用于食品工業(yè)中，可增強食品的鮮味，與食鹽共存時可增強其呈味作用，與 5’- 肌苷酸鈉或 5’- 鳥苷酸鈉一起使用，更有相乘的作用。我國規(guī)定可在各類食品按生產(chǎn)需要適量使用。

使用：在食品中濃度一般為 0.2%-0.5%，每人每天允許攝入量（ADI）為 0-120 微克 / 千克（以谷氨酸計），在食品加工中一般用量為 0.2-1.5 克 / 公斤。

執(zhí)行標準：GB 1886.306-2020《食品安全國家標準 食品添加劑 谷氨酸鈉》等。

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