吲哚丁酸鉀作為一種食品添加劑，主要用于調味料、食品酸化劑、抗氧化劑等方面，其用法用量如下： 調味料：吲哚丁酸鉀可用于調味料中，其用量為0.1-0.5%。

原藥粉紅色粉末或黃色結晶體，易溶于水。熔點121-124度，溶解度：50g左右 毒性：急性口服大鼠>LD50 3160mg/kg，大鼠經皮>LD50 5000mg/kg。

【作用與機理】吲哚丁酸鉀是一種促生根類植物生長調節(jié)劑。誘導作物形成不定根，經由葉面噴灑，蘸根等方式，由葉片種子等部位傳到進入植物體，并集中在生長點部位，促進細胞分裂，誘導形成不定根，表現為根多，根直，根粗，根毛多。易溶于水，活性比吲哚乙酸高，在強光下會緩慢分解，在遮光條件下儲存，分子結構穩(wěn)定。

葉面施肥由于養(yǎng)分直接由葉品進入作物體，吸收速度快，可在短時間內使作物體內的營養(yǎng)元素大大增加，迅速緩解作物的缺肥狀況，發(fā)揮肥料大的效益。通過葉面施肥能夠有力地促進作物體內各種生理過程的進展，顯著提高光合作用強度，提高酶的活性，促進有機物的合成、轉化和運輸，有利于干物質的積累，可提高產量，改善品質。

葉面施肥一般用量較少，特別是對于硼、錳、鉬、鐵等微量元素肥料，采用根部施肥通常需要較大的用量，才能滿足作物的需要。而葉面施肥集中噴施在作物葉片上，通常用土壤施肥的幾分之一或十幾分之一的用量就可以達到滿意的效果。

選擇適當的噴施濃度。葉面施肥濃度直接關系到噴施的效果，如果溶液濃度過高，則噴灑后易灼傷作物葉片；溶液濃度過低，既增加了工作量，又達不到補充作物營養(yǎng)的要求。所以在應用中要因肥、因作物不同，因地制宜對癥配制。