抽油煙機(jī)常見故障有哪些？如何自己動手維修： 一.抽油煙機(jī)的日常維護(hù) 操作一段時間后，表層會沾滿油污和塵埃，影響后期的運(yùn)行和美觀，這時用干布或沾有中性清潔劑的軟布進(jìn)行擦拭臟污區(qū)域，同時還要定期做好機(jī)器內(nèi)部的清洗工作，以保持干凈衛(wèi)生，使用壽命。 二.影響抽油煙機(jī)性能的原因 1.其實設(shè)備的排煙效果是否良好，安放區(qū)域很關(guān)鍵，一般限定是不碰頭、不烘烤，當(dāng)然只要認(rèn)真掌握，安裝高度也可盡量降低，這樣才能使油煙源趨近有效空間。

飯店油煙機(jī)清洗方法
清洗食堂吸油煙機(jī)前，可先開啟抽油煙機(jī)，將去污劑噴在扇葉及內(nèi)壁上，利用機(jī)器轉(zhuǎn)動時的離心力，先將軟化的油污甩除，再將內(nèi)壁拭凈;而在擦拭煤氣爐時，應(yīng)該用質(zhì)地較溫和的清潔劑。
爐嘴則可用細(xì)鐵絲刷去除炭化物，再利用細(xì)鐵絲將出火孔逐一刺通，并用毛刷將污垢清除。對于煤氣灶具上的油漬，可在污處涂煤油，擦幾下就干凈了。陳跡可噴灑油污清潔液，然后用報紙或濕布擦拭。新油跡可趁熱用干布擦拭。瓷磚爐上有黑灰，可用半個檸檬擦拭。
食堂吸油煙機(jī)的如扇葉外裝有網(wǎng)罩，可用舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕刷洗網(wǎng)眼，用水沖洗后便會光潔如新。在開關(guān)鍵上覆蓋保鮮膜，并時常更換。這樣，清潔時只需將保鮮膜拆下即可，油漬積存在抽油煙機(jī)縫隙中的幾率也會大大降低。
許多用戶在烹調(diào)時，只開幾分鐘就關(guān)了食堂吸油煙機(jī)，這不能發(fā)揮它的作用，正確的使用方法是只要烹調(diào)一開始即應(yīng)打開，直到整個烹調(diào)結(jié)束后再經(jīng)過5～6分鐘，才能關(guān)機(jī)。

油煙機(jī)清洗，過濾網(wǎng)罩的清洗：1、擰開固定網(wǎng)罩的螺釘；2、將取下的過濾網(wǎng)罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5-10分鐘；3、用軟的塑料刷子把過濾網(wǎng)孔隙中的污垢清洗干凈，再用干抹布擦干；4、安裝好后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。