1.排煙罩的功能：排煙罩是廚房中的一個重要設(shè)備，主要功能是吸取廚房里的油煙、煙氣、蒸汽和異味，并將污濁空氣排出。保持良好的空氣質(zhì)量，讓廚房保持干爽舒適的環(huán)境。
2.排煙罩的類型：排煙罩根據(jù)其不同的安裝位置和使用方法，可以分為壁掛式、島式、嵌入式、側(cè)吸式等多種類型。其中島式排煙罩是掛在吊頂或者從天花板上垂下的，比較適合安裝在大型廚房和島式廚房中。
3.安裝位置：排煙罩應(yīng)與爐灶的寬度適當(dāng)相當(dāng)，一般會略寬一些。安裝高度應(yīng)該保持在80~90cm之間，并且根據(jù)廚房的尺寸和布局，決定選擇壁掛式還是島式排煙罩。


安裝規(guī)范與注意事項
安裝高度
底部距離爐灶60-75cm為宜，根據(jù)爐灶高度和油煙量調(diào)整，避免影響烹飪操作。
爐灶較高時需提高安裝高度，確保油煙有效吸收。
管道與配件
排煙管道需保持暢通，避免彎曲和阻塞，建議與燃氣管道保持一定距離。
部分型號需外接排煙管，需根據(jù)煙道長度和風(fēng)量匹配管徑。
材質(zhì)與維護
選擇不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕性強，易清潔。
定期清洗油網(wǎng)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，保持排煙效率。

定期維護
檢查風(fēng)機：每月檢查風(fēng)機的運轉(zhuǎn)情況，聽是否有異常噪音，觀察風(fēng)機的轉(zhuǎn)速是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機轉(zhuǎn)動緩慢或有雜音，可能是電機故障或葉輪上有油污堆積，需要及時清理或維修。
檢查管道連接：每季度檢查排煙罩與排煙管道的連接部位，查看密封膠條是否完好，螺絲是否松動。如有松動，要及時擰緊螺絲；如密封膠條老化或損壞，應(yīng)更換新的膠條，以防止漏煙。
電氣系統(tǒng)檢查：每年至少請電工對排煙罩的電氣系統(tǒng)進行一次全面檢查，包括電線是否老化、開關(guān)是否正常、電機絕緣是否良好等。確保電氣系統(tǒng)安全可靠，避免因電氣故障引發(fā)火災(zāi)等安全事故。
此外，還需根據(jù)廚房的使用頻率和油煙產(chǎn)生量，適當(dāng)調(diào)整清潔和維護的頻率。如果廚房使用頻繁、油煙較大，就需要更頻繁地進行清潔和維護。

常見類型與適用場景
油網(wǎng)式排煙罩
適用于普通家庭廚房，覆蓋灶臺上方，高度通常為550mm，寬度1250-1500mm，配備前置送風(fēng)裝置，排風(fēng)效率較高。
優(yōu)點：結(jié)構(gòu)簡單、維護方便，是家庭廚房的標(biāo)配。
傘形排氣罩
主要用于洗碗機、小型烹調(diào)設(shè)備，呈長方形截面，風(fēng)量設(shè)計合理，適合低油煙量設(shè)備。
立式排煙罩
一側(cè)為手動開啟的密閉式結(jié)構(gòu)，另一側(cè)為進氣口，適用于需要控制油煙泄露的實驗室或特殊場景。
商用/工業(yè)型排煙罩
采用不銹鋼材質(zhì)，具備大風(fēng)量設(shè)計，部分型號集成油煙凈化功能，適用于飯店、食堂等大型餐飲場所。

排煙罩是裝在熱水器煙氣出口處的裝置，用于減少倒風(fēng)對燃燒器燃燒性能影響；有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出。排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構(gòu)成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機相連，活動擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面，前擋板帶有缺口美觀、，抽油煙，同時不污染環(huán)境，有利于人體健康，結(jié)構(gòu)簡單，造價便宜。


日常清潔
表面擦拭：每次使用完廚房后，趁排煙罩還熱的時候，用濕抹布擦拭其表面。這樣可以輕松擦去表面的油污和灰塵，防止油污凝結(jié)變硬。對于頑固污漬，可以噴上適量的廚房清潔劑，稍等片刻后再用抹布擦拭。
濾網(wǎng)清洗：排煙罩的濾網(wǎng)是過濾油煙的關(guān)鍵部件，需要定期清洗。一般建議每周將濾網(wǎng)取下進行清洗。清洗時，可將濾網(wǎng)浸泡在含有適量清潔劑的溫水中，用軟毛刷輕輕刷洗，去除濾網(wǎng)上的油污。然后用清水沖洗干凈，晾干后裝回排煙罩。
內(nèi)部清潔：定期（每月至少一次）打開排煙罩的檢修門，用手電筒照亮內(nèi)部，檢查是否有油污積聚。如果有，用長柄刷子或抹布蘸取清潔劑進行擦拭。注意不要弄濕內(nèi)部的電器元件，以免發(fā)生短路。