1、 定期檢查各接頭處的密封性。
2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
3、 傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開(kāi)關(guān)。

材質(zhì)組合：應(yīng)對(duì)多樣化需求的“變形金剛”
夾層鍋的材質(zhì)選擇直接影響耐用性和適用場(chǎng)景：

- 內(nèi)層：食品級(jí)304不銹鋼（占比80%市場(chǎng)）耐酸堿，適合醬料熬煮；316L不銹鋼則用于高腐蝕性食材（如泡菜）。

- 外層：碳鋼包覆保溫層，部分型號(hào)加入硅酸鋁纖維（耐溫達(dá)400℃），適合高溫油炸。



功能擴(kuò)展：從“煮”到“”的進(jìn)化
現(xiàn)代夾層鍋通過(guò)模塊化設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用：

1. 攪拌功能：可選配槳式/錨式攪拌器，轉(zhuǎn)速20-60rpm（參考XX機(jī)械廠技術(shù)手冊(cè)），適合稠狀物料如豆沙。

2. 控壓系統(tǒng)：高壓型夾層鍋工作壓力可達(dá)0.3MPa，縮短燉煮時(shí)間50%以上。

3. 智能控制：部分型號(hào)配備PLC系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)溫度±1℃調(diào)節(jié)。